材料：糯米、豬肉、香菇、栗子、姜、蒜、鹽、胡椒、黃酒、醬油、花椒油、粽子葉
做法：
1豬肉剔切塊、香菇泡發(fā)洗凈切塊備用
2、用姜、蒜、鹽、胡椒、黃酒、醬油、花椒油拌勻腌制2小時
3、江米（即糯米）泡6小時左右，也用鹽、醬油腌制2小時左右
4、粽子葉洗凈、取兩片，頭尾交錯疊放在一起（用一張包粽子太小）
5、從粽葉一邊的中點附近對折卷成圓錐形
6、舀一勺江米
7、放入腌好的豬肉、香菇、栗子
8、再舀些江米放進(jìn)去，壓實（別太多，米邊與粽葉邊要留些距離）
9、折下一邊壓在米上
10、從側(cè)邊再壓一個邊下來
11、把最后的部分壓折下來
12、將多余的粽葉角收到下面去，這樣粽子上邊就呈現(xiàn)了三角形
13、用繩子捆緊即可。用馬蓮草也行的。
14、包好的粽子放入高壓鍋中，上汽后20分鐘。