面團(tuán)：中筋面粉（300克） 水（135毫升） 速溶酵母（1小匙） 泡打粉（1/2小匙）奶粉（1小匙）砂糖（2大匙）油（兩大匙）
肉餡材料：美白菇（50克） 香菇（20克）碎豬肉（180克）蔥（2根）圓白菜（1/4棵）
調(diào)味料：鹽（1小匙）五香粉（1/5小匙）胡椒粉（1/5小匙）色拉油（2大匙）
做法：
1、將美白菇和香菇洗凈，切丁；蔥切末；圓白菜切碎。將內(nèi)陷材料及調(diào)味料拌勻，制成餡料。
2、將速溶酵母用水溶化，再拌入面團(tuán)的其他材料，揉成光滑面團(tuán)醒面15分鐘。
3、將面團(tuán)分割成十個(gè)，搟圓后包入餡料，放入蒸籠中醒面五分鐘。
4、用中大火蒸10-15分鐘,至包子有彈性即可。